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山好きなへっぽこ歳の差夫婦が通りますよ。(ただいまお山に行くペースが著しく低下中)
by mumaro_2
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甘夏マーマレードとゼリー。



♪ま だ 寒い  五月の  こんな 夜に

僕は生まれて  きた そうだ  け れ ど も




・・・と口ずさみながらも、今夜はまだぬくいな、夜になっても。

昼間の暑さは尋常じゃなかったしな・・・・・。




さて、そんな今日は お休みですた。

で、こんなものを作っておりますた。




d0071563_2233086.jpg

ちゃん。



d0071563_2233459.jpg

「スルガエレガント」 という甘夏で ゼリーを作りました。



昨年も書いたかな?

スルガエレガントというのは、甘夏と文旦をかけあわせて出来た静岡生まれの品種なんだけど、

オットの実家に木が一本ありましてね、毎年どっちゃりと採れるんですよ。

自分たちだけではなかなか消費できないので、

ご来店頂いたお客さまにもお配りしてるんだけど・・・・・

それでもまだまだたくさんあるので、せっかくだから、とお菓子作りをば。




d0071563_2233825.jpg

皮をそのまま器に使ってみましたよ。こういうの作ってみたかったんだ。

果肉と果汁を取り出して、ゼリー液を作って皮に流し込んだんだけど

「ゼリー」の部分が少なくて、スプーンですくってみても果肉だらけのような気が・・・(゜д゜)

まぁいっか。ほどよく甘酸っぱくてオイスイ!!




ちなみに。って、どうでもいい話だけど。

終始、アルコ&ピースのラジオに寄せられたサイコ野郎共からのメールに

ニヤリとしながら作った一品です。

写真にはサイコ感漂ってない?大丈夫?





あと今日はもういっちょ。

d0071563_2234223.jpg

皮をきざみ、



d0071563_2234622.jpg

果肉をぽろぽろとほぐし、



d0071563_2235139.jpg

ことこと、煮詰め・・・・・・



d0071563_2235935.jpg

マーマレードも作ってみました。

普段 お菓子を作る時って、レシピより砂糖の分量減らすんだけど

うちのスルガエレガントって結構すっぱいから、砂糖は適量を入れてみましたわ。

そうしたら、超あま~~~~~~~~~~|゚Д゚)))

「そうそうジャムってこんな感じだよな!」 と思わずつぶやいてもうたよ。

まぁたまのことだし、食べ過ぎないようにすりゃいいか。



d0071563_2235467.jpg

お昼ごはん、パンにちょびっとのせて。

明日の朝はプレーンのヨーグルさんと一緒に食べてみよう。

楽しみだ・・・・・。





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Top▲ | by mumaro_2 | 2013-05-21 22:18 | レシピのような
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